昆明市场平价雪糕成主流 3—6元区间最受欢迎

随着小满节气的到来，全国多地气温(qìwēn)持续攀升，炎热天气催生的“清凉经济”悄然兴起。其中，冰淇淋(bīngqílín)雪糕市场逐步(zhúbù)“升温”，成为夏日里备受瞩目的消费热点(rèdiǎn)。5月22日，记者实地走访昆明市场发现，各大冰淇淋雪糕店陆续迎来销售热潮，平价雪糕成为市场新宠。 只有(zhǐyǒu)少部分雪糕价格超10元 22日上午，一家位于王筇路的冰淇淋雪糕批发店，记者看到四五个冰柜里摆满了各式雪糕，从经典的老冰棍(bīnggùn)、奶豆腐、绿豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、珍稀冰淇淋等，种类多达几十种(jǐshízhǒng)。老板赵先生告诉记者，随着(suízhe)气温升高，这几天店里的生意(shēngyì)明显好了起来(qǐlái)，老冰棍、赤豆棒冰(bàngbīng)等经典冷饮产品备受消费者青睐。“我们的生意和天气紧密相关，天气一热，冰棍、雪糕这些爽口的冷饮销量就(jiù)立马上去了，尤其是老冰棍这类经典款，卖得特别快。 ”赵先生说道。 “6月到8月是(shì)雪糕销售的(de)黄金期，我们一般会提前(tíqián)备货，尤其是学生放假后，家庭消费会大幅增加。”赵先生介绍，每年雪糕销售旺季通常在6—8月，但进入5月后，冰淇淋等雪糕的订单量就会开始逐步增多，为了满足市场需求，他们也(yě)会加大进货量(jìnhuòliàng)，陆续增加种类，提前做好充足的备货准备。“现在竞争激烈，我们也会通过会员(huìyuán)折扣、组合销售等方式吸引顾客。”赵先生说。 回顾往年夏日引发热议的“雪糕刺客(cìkè)”现象，记者走访发现，今年昆明各大雪糕批发店，各类热卖的雪糕价格普遍较为亲民，只有少部分种类价格在10元以上。冰淇淋(bīngqílín)批发店老板白女士介绍：“现在(xiànzài)消费者更理性了，高价雪糕虽然还有市场，但目前来看，3— 6元价格区间的雪糕是销售主力。像(xiàng)冰工厂系列(xìliè)、蒙牛系列、巧乐糍、奶豆腐、珍稀冰淇淋等产品都十分畅销，而抹茶(chá)冰淇淋因其独特的清香(qīngxiāng)口感，也成为年轻消费者的新宠。” 部分(bùfèn)品牌推出低糖、零添加冰淇淋 与此同时，老冰棍(bīnggùn)等老字号产品，凭借亲民(qīnmín)的价格和满满的回忆杀，同样吸引了众多新老顾客购买。一位雪糕批发商告诉记者：“像老冰棍、绿豆冰棒、奶豆腐这些传统口味，价格亲民，又有情怀，销量(xiāoliàng)一直(yìzhí)很稳定。” 尽管平价雪糕占据市场主流，但消费者的选择却更加(gèngjiā)多元化。传统口味如老冰棍、赤豆棒冰、小布丁等凭借低价和怀旧情怀，仍是中老年人(zhōnglǎoniánrén)和家庭消费的首选。而年轻群体则更倾向(qīngxiàng)于尝试新(xīn)口味，如抹茶、芝士、榴莲等创新产品。一家冰淇淋店的店员表示：“现在的消费者不仅追求解暑，还(hái)看重口味和体验，所以我们也会紧跟潮流，推出(tuīchū)一些新产品吸引顾客。” 值得一提的是，健康化趋势也在影响雪糕市场。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康饮食消费者的需求。不过(bùguò)，这类产品价格相对较高，目前仍(réng)属于(shǔyú)小众市场。 此外，外卖平台也成为(chéngwéi)雪糕销售的新渠道(qúdào)。不少冷饮店上线即时配送服务，满足消费者“即买即吃”的需求，部分店铺(diànpù)的线上订单占比达30%以上。 国内(guónèi)冰淇淋相关现存企业达4.12万家 企查查数据显示，截至目前，国内冰淇淋相关现存企业达4.12万家，主要分布在华东地区、华南地区、东北地区，分别占比(bǐ)17.96%、16.13%、15.29%。从(cóng)国标行业分布来看(láikàn)，冰淇淋相关现存企业集中在批发和(hé)零售业、住宿(zhùsù)和餐饮业这两个行业，分别占比62%、28.88%。 从(cóng)注册量(zhùcèliàng)来看，2024年冰淇淋相关企业(qǐyè)注册量达4043家。截至目前，今年已(yǐ)注册冰淇淋相关企业2204家，主要分布在华东地区、西南地区、东北地区(dōngběidìqū)，分别占比21%、18.4%、15.4%。这一数据表明，随着市场需求的不断增长，越来越多的企业纷纷加入这一赛道，市场竞争也日益激烈。 通过走访了解到，当前平价雪糕成为市场主流，消费者选择实惠产品为主，虽然高价(gāojià)雪糕市场依然(yīrán)存在，但其市场份额(shìchǎngfèné)明显减少(jiǎnshǎo)；而市场的火热也吸引了更多企业入局，为行业发展注入新的活力。在未来，随着消费者口味需求的不断变化和创新产品的持续推出，冰淇淋雪糕市场有望继续保持增长态势，为市民(shìmín)带来更多清凉与美味。 都市(dūshì)时报全媒体记者：郑荣行